Nhung hươu là sừng mới của những chú hươu đực được tạo thành từ xương và tăng trưởng hằng năm, chết đi, rụng xuống và rồi lại tái sinh thường được dân gian gọi là Ban châu long. Nhung hươu thường được thu hoạch chủ yếu vào mùa xuân, khi mà chiếc sừng bắt đầu mới nhú và tái sinh một cách trọn vẹn có đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe con người...

Nhung hươu là thuốc bổ của Đông y có vị ngọt, mặn, tính ấm, không độc tính. ...Vì thế mà nhung hươu thường được các thầy thuốc của y học cổ truyền dùng như một vị thuốc bổ để tăng cường xương cốt, tăng cường tuổi thọ, chống co giật, chữa ung thư...Đặc biệt, nhung hươu còn rất hiệu quả cho chức năng sinh tinh bổ khí của nam giới.